Weihnachten 2024

am Samstag Mittag, den 25. Dezember 2024

Sie können heute Mittag wählen zwischen drei und vier Gängen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang. Die Beilagen können nach Herzenslust getauscht werden und bei speziellen Wünschen beraten wir gern.


Vorspeise

Rote Bete Carpaccio
reichhaltig garniert, mit Ziebenkäse-Brûlée, Babyspinat und Vinaigrette

Suppe

Kraftbrühe vom Rind
mit Mettklößchen, reichlich Einlage, kleinem Gemüse und Liebstöckl

Hauptgang vegetarisch

Gratinierte Artischocke
mit Fourme d`Ambert, Veloute, Zwiebelmarmelade, Schwarzwurzel und Püree

Hauptgang Fisch

Steinbuttfilet in Butter gebraten
mit Safransauce, Queller, Süßkartoffel, Brokkoli Espuma und

Hauptgang Fleisch

Halbe Ente kross gebraten
mit eigener Sauce, Zwetschgen, dreierlei Rotkohl und Kloß mit Bröselbutter

Dessert

Tarte Tatin 
mit Eis, Eierlikör und Sahne
oder
Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf

Drei Gänge €48
Vier Gänge €52