am Samstag Mittag, den 25. Dezember 2024
Sie können heute Mittag wählen zwischen drei und vier Gängen mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch im Hauptgang. Die Beilagen können nach Herzenslust getauscht werden und bei speziellen Wünschen beraten wir gern.
Vorspeise
Rote Bete Carpaccio
reichhaltig garniert, mit Ziebenkäse-Brûlée, Babyspinat und Vinaigrette
Suppe
Kraftbrühe vom Rind
mit Mettklößchen, reichlich Einlage, kleinem Gemüse und Liebstöckl
Hauptgang vegetarisch
Gratinierte Artischocke
mit Fourme d`Ambert, Veloute, Zwiebelmarmelade, Schwarzwurzel und Püree
Hauptgang Fisch
Steinbuttfilet in Butter gebraten
mit Safransauce, Queller, Süßkartoffel, Brokkoli Espuma und
Hauptgang Fleisch
Halbe Ente kross gebraten
mit eigener Sauce, Zwetschgen, dreierlei Rotkohl und Kloß mit Bröselbutter
Dessert
Tarte Tatin
mit Eis, Eierlikör und Sahne
oder
Französische Käseauswahl
mit Trauben und Feigensenf
Drei Gänge €48
Vier Gänge €52